Govoreći o zaslađivačima, vjerovatno možemo misliti na hranu. Mnoge grickalice zapravo sadrže zaslađivače. Šta znate?
Definicija zaslađivača:
Zaslađivači se odnose na aditive u hrani koji mogu da daju sladak ukus bezalkoholnim pićima. Prema nutritivnoj vrednosti, zaslađivači se mogu podeliti na nutritivne zaslađivače i nenutritivne zaslađivače; Prema svojoj slatkoći, mogu se podeliti na zaslađivače niske slatkoće i visoko- zaslađivač slatkoće; Prema izvoru, mogu se podijeliti na prirodne zaslađivače i sintetičke zaslađivače.
U poređenju sa ovim zvaničnim objašnjenjima, zaslađivač ljudima može biti lakše razumljiv drugom rečju, odnosno zamena za šećer.
Postoji grupa ljudi koji ne mogu da dodaju šećer u svoju ishranu, ali je neizbežno da je šećer supstanca. Kasnije se polako pojavljuju sve više zamena za šećer, tako da ljudi koji ne mogu direktno da jedu zašećerene stvari mogu iskusiti radost jedenja šećera !
Sada, hajde da pričamo o prirodnim zaslađivačima i sintetičkim zaslađivačima.
Prirodni zaslađivač: prirodno ekstrahovan, poznat i kao nutritivni zaslađivač, visoke nutritivne vrednosti.
Sintetički zaslađivači: umjetni zaslađivači, također poznati kao nenutritivni zaslađivači, pružaju samo sladak ukus bez ugljikohidrata ili kalorija. Vještački zaslađivači ne podižu šećer u krvi.
Prirodni zaslađivači uključuju steviju, sladić, dinatrijum glicirizinat, kalijum glicirizinat i trinatrijum. Veštački zaslađivači uključuju saharin, saharin natrijum, cikloheksil sulfamat natrijum, aspartil fenilalanin metil ester alitam, itd.
Prirodni zaslađivači se obično dobijaju iz biljaka i voća. Steviozid je jedan od prirodnih zaslađivača, koji je veoma omiljen u javnosti i uglavnom se dodaje u ishranu i dodatke prehrani. Tržište je uglavnom orijentisano na evropske i američke zemlje.
Pored togasteviozidi, nekoliko aktivnih sastojaka ekstrakta sladića se takođe često koriste kao zaslađivači za dodavanje hrani.
Ekstrakt voća monaha (Ekstrakt Luo Han Guoa), prirodni ekstrakt koji se naziva funkcionalni zaslađivač. Njegova slatkoća je oko 350 puta veća od saharoze, a njegova toplota je izuzetno niska. Idealna je zamjena za saharozu, aspartam, sukralozu i druge vještačke zaslađivače.
Želite saznati više o prirodnim zaslađivačima, obratite pažnju na nas i saznajte više o industriji!
Yunnan Hande Bio-Tech se bavi prirodnim ekstrakcijom biljaka skoro 30 godina. Kompanija ima profesionalni tim za istraživanje i razvoj i odjel za testiranje kako bi osigurao količinu i kvalitet proizvoda. Dobrodošli u tvornice i kompanije zainteresirane zaprirodni ekstraktiizaslađivačida konsultujete naše proizvode na mreži! (Whatsapp/Wechat:+86 18187887160)
Vrijeme objave: Jan-10-2023