Stevioside je prirodni zaslađivač ekstrahovan iz listova i stabljika Compositae biljke Stevia. Sve više istraživanja je pokazalo da steviozid ne karakteriše samo visoka slatkoća i niska kalorijska energija, već ima i niz zdravstvenih prednosti. Glavne uloge steviozida:
1. Prevencija dijabetesa: Steviozid se ne može razgraditi i probaviti enzimima u ljudskom probavnom traktu. Progutani steviozid ulazi u debelo crijevo kroz želudac i tanko crijevo, fermentira se i koristi od strane crijevnih mikroorganizama za stvaranje kratkih URL masnih kiselina. vrijednost steviozida indirektno stvaraju kratke URL masne kiseline, što je oko 6,3kj/g. Nesvarljivost steviozida čini da ne uzrokuje povećanje koncentracije šećera u krvi nakon uzimanja, a kamoli povećanje koncentracije inzulina u krvi. Stoga je steviozid pogodan za jelo dijabetičarima i može se koristiti kao zamjena za šećer za smanjenje rizika od dijabetesa.
2. Reguliše lipide u krvi:Steviosidemože smanjiti holesterol u krvi, i može postići efekat smanjenja triglicerida, čime se smanjuje sinteza holesterola u jetri, kako bi se postigao efekat regulacije lipida u krvi.
3. Spriječite porast šećera u krvi: steviozidi se ne mogu apsorbirati i probaviti u ljudskom tijelu, a također mogu dovesti do crijevne mikrobne fermentacije, koja obično ne dovodi do povećanja šećera u krvi ili povećanja inzulina, pa su dijabetičari posebno pogodni za jelo.
4.Snižavanje krvnog pritiska:Nakon upotrebe može postići efekat protiv krvnog pritiska i može efikasno poboljšati različite simptome uzrokovane visokim krvnim pritiskom, ali može postići samo efekat pomoćnog lečenja i ne može u potpunosti da zameni antihipertenzivne lekove.
5. Zamjena slatkoće:Steviozidisu višestruko slađi od saharoze, tako da se saharoza može zamijeniti u manjim dozama, čime se smanjuje unos kalorija, pogodan za osobe koje gube i kontroliraju težinu.
6. Antibakterijski i protuupalni: Steviozid ima određeni antibakterijski i protuupalni učinak, koji može spriječiti probleme kao što su oralna upala i karijes.
7. Anti-tumor: Istraživanja su otkrila da steviozid ima određeni antitumorski učinak, može inhibirati rast i reprodukciju tumorskih stanica i ima određeni učinak protiv raka i raka.
da sumiramo,steviozidje prirodan, siguran i zdrav zaslađivač s raznim biološkim aktivnostima i zdravstvenim dobrobitima. Može se koristiti kao pomoćni tretman za kronične bolesti kao što su dijabetes, hipertenzija i hiperlipidemija, a može se koristiti i kao zamjena za slatko u svakodnevnom liječenju dijeta, donosi ljudima dobar doživljaj ukusa, a istovremeno poboljšava fizičko zdravlje.
Napomena: Potencijalna efikasnost i primjena opisani u ovom članku su iz objavljene literature.
Vrijeme objave: 29.08.2023