Zaslađivači se mogu podijeliti na prirodne zaslađivače i sintetičke zaslađivače. Trenutno su prirodni zaslađivači uglavnom Mogroside Ⅴ i Stevioside, a sintetički zaslađivači su uglavnom saharin, ciklamat, aspartam, acesulfam, sukraloza, neotam, itd.
U junu 2023. godine, vanjski stručnjaci Međunarodne agencije za rak (IARC) pri Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO) održali su sastanak. Očekuje se da će aspartam biti klasifikovan kao “kategorija 2B” u julu ove godine, što znači da može uzrokuje rak kod ljudi. Nakon što je nedavno objavljena gornja vijest, tema “Aspartam može biti kancerogen” nastavila je fermentirati i jednom se našla na vrhu liste vrućih pretraga.
Kao odgovor, Svjetska zdravstvena organizacija je navela da će relevantan sadržaj na ovu temu objaviti 14. jula.
Kako su opasnosti saharina, ciklamata i aspartama u sintetičkim zaslađivačima po ljudsko zdravlje postepeno zabrinute, javnost je zabrinuta za njihovu sigurnost. Sa porastom zelene i zdrave potrošnje posljednjih godina, pažnja potrošača se pomjerila sa “zamjene za šećer” na ”zdrava zamjena za šećer”. Prirodni zaslađivači su u skladu s konceptom potrošnje zdravlja i sigurnosti, nula šećera i nula masti, te će započeti period ubrzanog rasta.
Vrijeme objave: Jul-03-2023